主料：低筋面粉 130g、黄油 90g、糖粉 70g、花生仁 80g、黑芝麻 15g、椰蓉 10g、蛋黄 15g

做法：

1、生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎，打成带有少许花生粒，口感更好；

2、黑芝麻烤熟或炒熟以后，用料理机打碎成粉状。

3、黄油从冰箱取出软化，软化以后加入糖粉、蛋黄，打到颜色变白，体积膨松状态；

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊；

5、加入打碎的花生、黑芝麻末、椰蓉，用手揉匀，使其成为面团；

6、将面团揉成小圆球（每个约5-6克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁，并刷上一层蛋黄；

7、烤箱预热好175度，放入烤箱中烤15-18分钟，烤到表面金黄色即可出炉。

小贴士：

1、揉成小圆球，不要揉的太紧实，烤后才会有自然的裂纹；

2、这款小饼为半球形饼干，中心可能不易烤熟，若发现冷却后内部有些软，可重新放入烤箱用175度再烤几分钟即可。

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