云南保山牛汤锅变“毒汤锅”7人中毒 给牛肉增色添加超量亚硝酸钠

今年3月，保山两村民在烧制牛肉食品时，为了让出售的肉制品增色，竟私自将超量的亚硝酸钠撒在牛肉汤锅中，导致7人食用后中毒。5月11日，保山市公安局工贸园区公安分局依法对嫌疑人施某某和王某某实行刑事拘留。目前案件正在进一步办理中。

3月15日，工贸园区公安分局接到隆阳区汉庄镇大堡子村有多名群众出现食物中毒现象的报警，分局立即安排民警前往调查。经过调查得知，这是一起当地村民在出售的食物中违法使用超量添加剂并致7人食物中毒的事件。情况核实清楚后，民警及时将涉案的嫌疑人控制。

据了解，今年1月，犯罪嫌疑人施某某（女，现年48岁，家住隆阳区汉庄镇大堡子村）在汉庄镇大堡子街新开了一家牛肉馆。期间，学会了使用亚硝酸钠加工牛肉使肉色更加鲜亮的做法。3月15日，员工王某某（女，现年39岁，家住隆阳区汉庄镇大堡子村）按照安排，将事先购买的100克亚硝酸钠添加到正在烹饪的15公斤牛肉锅中，随后，将加工的1.82公斤熟牛肉分别销售给了受害人赵某某、段某某等，导致7人出现不同程度的中毒现象。

沈阳：老板雇人给活牛注水屠宰销售6人获刑

买点儿牛肉回家烤着吃，边吃边淌水，“水牛”吗？

为了增加牛肉重量，多卖钱，沈阳一家牛羊屠宰场老板雇佣多名工人，利用活体注水的方式给待宰的活牛注入大量的水，随后立即屠宰、销售。

短短一个月时间里，销售额就高达26万余元。

近日，6名被告人均因生产、销售伪劣产品罪获刑。那买牛肉的时候，如何区分正常牛肉和注水牛肉呢？

2014年3月18日，沈阳市畜牧兽医局工作人员在一次联合执法行动中，对沈阳市于洪区平罗镇某牛羊屠宰场进行现场检查时，发现丁某某夫妻俩共同经营的屠宰场有给牛注水的行为：现场查获注水工具、已注水牛的外观状况、屠宰、分割的牛肉及牛皮表面含水量和牛内脏水分含量已可确认完全不符合国家标准，给活牛灌水是掺杂掺假行为。

为获取非法利益，丁某某夫妇二人于2014年2月8日至3月18日期间，雇佣被告人马某某等5人利用活体注水的方式对待屠宰的活牛注水增重，并对注水牛进行屠宰销售。销售金额约为26万余元。

6名被告人均于2014年3月18日被公安机关抓获。丁某某的丈夫被另案处理。

原审法院认为，被告人丁某某、马某某等6人生产、销售伪劣产品，且销售金额20万元以上不满50万元，6人的行为均已构成生产、销售伪劣产品罪。

在共同犯罪中，被告人丁某某与其丈夫共同经营屠宰场，负责检斤、记账等工作，并实际受益，在共同犯罪中起主要作用，系主犯。被告人马某某等5人均系打工人员，系从犯。

法院一审认定：被告人丁某某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑四年三个月，并处罚金人民币20万元；被告人马某某等5人均犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑一年七个月，并处罚金1万元。

判决后，丁某某提出上诉，否认实施过给活牛注水的行为，且其经营的屠宰厂所屠宰的牛肉均有检疫合格证。

不过，多名屠宰场工人证实丁某某与其丈夫共同经营屠宰厂期间确有授意他人采取在屠宰前向活体牛灌水，增加牛肉重量、屠宰后进行销售的行为。

虽然丁某某经营的屠宰场屠宰的牛肉曾取得过检疫证明，但沈阳市于洪区动物卫生监督管理局出具情况说明证实，检疫员只检疫规定的动物传染病和寄生虫病，不包括对肉品含水量的检测。沈阳市中级人民法院近日做出终审裁定：驳回上诉，维持原判。

食药监总局：禁止食品或保健品添加“西地那非”

近日，有媒体报道，不法分子受利益驱动将“伟哥”主要成分西地那非掺入玉米粉中，制成大量号称具有壮阳作用的非法产品。国家食药监总局为此发文称，食品或保健食品等中添加西地那非属违法行为，凡已批准注册的保健食品宣传“改善男性性功能”均属虚假宣传。

西地那非的商品名为“万艾可”，1998年3月被美国食品药品监管局（FDA）批准用于治疗男性勃起功能障碍（ED）。西地那非作为一种处方药，还可以用于治疗肺高压与高山症等，发生过中风、心脏病发作、低血压、有某些罕见的遗传性眼病和色素性视网膜炎的患者禁用。该药必须在医生指导下使用。使用西地那非带来的不良反应包括头痛、潮红、消化不良、鼻塞及视觉异常等症状；若与硝酸甘油同时服用，会造成血压叠加下降。因此，在脱离医生指导的情况下使用西地那非，会对服用者的健康和生命安全造成严重威胁。

食品或保健食品等中添加西地那非属违法行为。《食品安全法》第三十八条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。西地那非为处方药，在食品或保健食品等特殊食品中添加属于违法行为，必须予以打击。

食药监总局表示，我国从未批准注册过具有“改善男性性功能”的保健食品。凡已批准注册的保健食品宣传“改善男性性功能”均属虚假宣传。在我国既往注册的保健食品“抗疲劳”和“缓解体力疲劳”功能主要针对体力负荷引起的身体疲劳设置，与壮阳和性保健功能无关。

食药监总局日前通报，在抽检的9类食品样品中，日圣牌日盛酒和颐养堂牌雪莲红花补酒两个产品检出西地那非，属涉嫌在保健食品中非法添加药品的严重违法行为。专家建议，应进一步加大对此类违法行为的打击力度。目前，保健食品的违法添加行为得到遏制，但非保健食品违法添加和掺假使假问题开始突显，违法行为变得更加隐蔽。

特别要提醒消费者注意，市场上这类非法产品常常会冒用某些合法注册保健食品的批准文号，消费者可以通过以下两种方式进行简单的识别：一是登陆国家食品药品监督管理总局网站“数据查询”栏目查询经过批准注册的保健食品名单；二是认真阅读标签和说明书，特别注意从正规渠道购买保健食品。

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