致命的糖 救命的甜

风靡全球的营养麦芽乳饮品——“雀巢”“美禄”MILO?，最近被斯里兰卡总统迈特里帕拉·西里塞纳在一次公众演讲中言辞激烈地历数其“罪状”—“糖放太多了”。他说道美禄的糖含量在2012年时是15％，到2017年为止不但没有降低，反而还上升到了16.5％，他要求雀巢公司把美禄的含糖量降低到5％，否则他们就要立法控制所有饮料里的糖分。

雀巢公司对此并不服气，他们在西里塞纳的言论公布后很快就反驳称，美禄的糖含量在过去五年间已经降低了32%，而且在斯里兰卡当地的同类饮品中还是最低的。此外，雀巢公司还在回应《财经》记者采访时表示，该公司在2014年至2016年间已将全球范围内1900种产品的添加糖含量平均降低了8%，并将在2020年前再降低5%。

无论西里塞纳对雀巢的批评是否公平，斯里兰卡政府对饮料含糖量问题的重视绝非孤例。近年来，“饮料减糖”成为政治议题的趋势甚为明显。仅2017年一年，就有包括斯里兰卡、印度、法国、英国在内的近十个国家开始或决定对高糖饮料征税。

有个说法，高糖饮料征税是作为控制肥胖的一项策略。加州大学的研究显示，排除与肥胖的关系，含糖饮料会令人体细胞老化，导致寿命缩短4.6年。《Diabites Care》一项研究报告称，日饮1-2杯软饮料的人患2型糖尿病的风险会增加26%。患痛风的风险更高。《JAMA》的研究显示，女性常喝软饮料，患痛风的风险高出75%。心脏病风险增加。

另外高糖分饮料的危害还有：

1、 对小孩的健康成长有影响

这些含糖饮料，如碳酸饮料、果汁、奶茶，几乎没有什么营养，还会减少人体吸收其他重要的营养素，如蛋白质和维生素等。孩子喝了还会对大脑和生长发育产生不良影响，容易导致注意力不集中，甚至增加患多动症的风险。

2、 高糖分饮料的热量相当高

举例来说，按照《中国食物成分表》，每100克米饭的热量是116千卡，一瓶500毫升冰糖雪梨的热量大概在257千卡左右，也就是说喝一瓶饮料相当于吃了4.4两米饭，但饮料仅仅能给人提供糖分和热量，并不能提供蛋白质和维生素等营养素。若按照体重60千克的成年人运动消耗量为计算依据(慢跑每分钟消耗8千卡，上楼梯每秒钟1.6级，每分钟消耗4千卡)，喝下这瓶饮料的能量需要慢跑大概32分钟、上楼梯6100多阶才能消耗掉。且这些甜饮料的饱腹感不强，很容易就能喝下一瓶，额外摄入过多能量，最终导致肥胖。

3、 提高患肾结石的风险

研究表明，甜饮料消费和肾结石及尿道结石风险显著相关。分析认为，甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾结石风险升高的重要因素。

4、 降低营养素摄入量

研究提示，喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少，淀粉类主食和蛋白质也吃得较少。这对发育期的儿童少年尤其不利。另外，多喝甜饮料的人，整体上维生素和矿物质摄入不足。

5、 中老年人喝甜饮料过多会增加患多种慢性疾病的风险

专家指出，含糖饮料属于高升糖指数食品，会造成血糖急速上升，刚开始喝感觉很好，但越喝越想喝，出现“糖上瘾”症状，胰岛素也会因经常剧烈改变而缺乏，容易引起糖尿病。

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